Ketojen Diyet

                          Nişastalı sebzeler mesela pişmiş havuç, bezelye, kuru fasulye, mercimek ve mısır kan şekerinizi çok yükseltir. Bu nedenle bu grup gıdalardan kaçınmalısınız.
Renkli, mayhoş meyvelere; evet! Tatlı, şeker deposu olanlara; hayır!
Meyveler, çok lezzetli ve vitamin deposu olmalarına rağmen dikkatli seçim yapmalısınız. Çünkü yüksek oranda glukoz ve früktoz ihtiva ederler. Ancak çilekgiller yani, çilek, böğürtlen gibi meyveler, hem düşük karbonhidrat içeriği hem de kanserle savaşan özellikleri nedeniyle çok önemlidir.
Her gün az miktarda çilek ve benzerleri ile birlikte meyve tüketebilirsiniz. Ancak her porsiyon 6 gramı geçmeyecek şekilde olmaldır. Tablolarımız size bu konuda yardımcı olacaktır. Konserve meyvelerden de kaçınmakta yarar var. Çünkü hem vitamin değerleri azalmıştır, hem de tatlandırılmışlardır. Ancak dondurulmuş meyveler tatlandırılmadığı için iyi bir tercihtir. Kuru üzüm, her türlü kuru yemiş ve meyve sularından kaçınmalısınız. Çünkü bunlarda konsantre şeker bulunur.
Peki çikolata yok mu?
Çok seviyor, size mutluluk verdiğine inanıyorsanız tamamen uzaklaşmanız gerekmez. Bitter çikolatalardan küçük parçalar halinde, haftada bir gün 3-4 gramı geçmeyecek şekilde yiyebilirsiniz. Çikolatanızı seçerken kakao oranı en az %80 olanlarını tercih ediniz.
Bol bol su içmek diyetin olmazsa olmazıdır!
Günlük içtiğimiz su miktarı çok önemlidir. Böbreklerin sağlıklı olması, böbrek taşlarından korunmak ve oluşan ketonları uzaklaştırmak için günde 2-3 litre sıvı tüketilmelidir. Sıvı tercihi özellikle su lehine olmalıdır. Bitki çayları ve yeşil çay da olabilir. Fakat suyun yerine hiçbir şey konulamaz. Bitki çayları ile birlikte şeker kullanılmamalıdır. Bir çok çalışmada yeşil çayın direkt kanseri önleyici etkisi gösterilmiştir. Günde 6 bardak yeşil çay içebilirsiniz. Kahve de içebilirsiniz Ancak süt yerine krema ile beyazlatmayı seçiniz.
Meyveli soda içmeyi seviyorsanız dikkatli olmalısınız. Çünkü yoğun şeker içerirler. Bardağınıza az miktarda (1/10 kadar) meyveli soda koyarak, gerisini normal soda ile tamamlayabilirsiniz. Taze sıkılmış meyve sularını tüketebilirsiniz. Elbette sınırlı olarak.
Hazır konsantre ürünler gizli şeker içeriğine sahiptir. Size zarar verir!
Hazır satılan meyve sularını tüketmemelisiniz. Her türlü alkolsüz içecek, ice tea, limonataya izin yok. Alkol tüketmek istediğinizde, ki mümkünse alkol kullanmayınız, özellikle yüksek karbonhidrat içeriği nedeniyle biradan uzak durunuz. Kırmızı şarap tercih edebilirsiniz. Kırmızı şarap fitokimyasallar içerdiği için tercih edilebilir. Süt ve sütlü içeceklerden kaçınınız.
Ketojenik diyeti anlamaya başladığınızı düşünüyoruz!
Kojenik diyet kilo verdirme esasına dayalı değildir. Vücut metabolizmanızı değiştirerek, tümör kaşeksisini, yani anormal zayıflamayı engellemeyi amaçlar. Fark ettiğiniz gibi tabağınızın dolu tarafına et, balık, yağlar, peynir, soya ürünleri koyduk ve oldukça da cömert davrandık. Eğer kilo almak istiyorsanız, yağ miktarını özelliklede MCT miktarını arttırmalısınız. Eğer kilo vermek istiyorsanız yağ miktarını azaltmalısınız. Salatalarınızda bolca yağ, dengeli ve ihtiyaç duyduğunuz kadar tuz, biber, farklı sirkeler, kavrulmuş, fındık, keten ve kenevir tohumu ya da susam atabilirsiniz.

.

Derleyen:İbrahim Can..